La Chèvrerie

 

L’élevage des 40 chèvres permet d’élargir l’activité et de participer au financement du Mas.

La création d’une fromagerie attenante à la chèvrerie s’est petit à petit transformée en véritable laboratoire.

La fabrication du fromage dont la qualité a permis l’obtention du label AOC, a reçu une médaille de bronze à l’occasion d’un concours régional.

Les quarante chèvres, en paîssant autour du Mas,participent à la protection de l’environnement par le pastoralisme. (débroussaillage par les bêtes).Les responsables d’atelier organisent les formations inhérentes à cette activité.

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