Velouté de Butternut au lait de coco

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Velouté de Butternut au lait de coco

Par jeancl84 Publié: février 3, 2018

    Ingrédients

    Instructions

    1. Enlever la peau de la courge et la couper en cube
    2. Eplucher l’oignon et le ciseler.
    3. Mettre l’huile d’olive dans une cocotte, et y faire revenir l’oignon
    4. Ajouter ensuite les dés de butternut. Mouiller avec le lait de coco et le bouillon de volaille. Ajouter le curry, saler et poivrer. 
    5. Laisser cuire environ 30 minutes, puis mixer le tout

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